Le jus de pomme, un allié de notre santé au quotidien

  • Barrieraud
  • 12 septembre 2018
un grand verre de jus de pomme naturel au quotidien est bon pour la santé

Connaissez-vous le vieux proverbe anglo-saxon : « An apple a day, keep the doctor away » (une pomme par jour éloigne le médecin) ?

Nos aïeux l’avaient bien compris. Comme pour tous les jus de fruits, les nutriments et micronutriments de la pomme sont globalement conservés dans le jus de pomme. Ainsi, le jus de pomme contient de la vitamine C (14,5g/100mL), de la vitamine B9 et du potassium.

Par ailleurs, le jus de pomme est proposé dans le commerce sous une forme « trouble » (= non-filtré) ou « clarifiée ». Sachez que le jus de pomme trouble a une plus forte teneur en polyphénols, par exemple.