Etude : Cassidy, A. et al. Dietary flavonoids and risk of stroke in women. Stroke 43, 946–951 (2012). Lien online : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22363060/
Les Bienfaits des Agrumes et des Flavanones : Réduction du Risque d’AVC et Amélioration de la Santé Cardiovasculaire
Les agrumes, y compris leurs jus, sont bien connus pour leur richesse en vitamine C. De plus, leur apport en flavanones – des composés bioactifs aux propriétés cardioprotectrices – est tout aussi important, notamment pour la réduction des risques d’accidents vasculaires cérébraux (AVC).
Une étude prospective, menée sur 69,622 femmes issues de la Nurses’ Health Study* (cohorte américaine), a ainsi mis en évidence une association significative entre la consommation de flavanones et une diminution du risque d’AVC ischémique (appelé également infarctus cérébral). Les résultats ont permis de démontrer que les femmes ayant une consommation élevée de flavanones, principalement issues des agrumes, présentaient un risque réduit de 19% d’AVC ischémique.
Flavanones : Des Composés Bioactifs aux Effets Protecteurs
Les auteurs ont également mis en avant dans cette étude que les jus agrumes sont une source riche de flavanones, tel que les jus d’orange et de pamplemousse. Ces flavanones, notamment la naringénine et l’hespérétine, possèdent des propriétés neuroprotectrices et anti-inflammatoires. Elles agissent en améliorant la fonction endothéliale et en augmentant la libération de l’oxyde nitrique (NO), contribuant ainsi à la santé vasculaire et à la réduction des risques d’AVC.
En conclusion, les données expérimentales et épidémiologiques de cette étude soutiennent l’augmentation de la consommation d’agrumes pour ses bénéfices cardiovasculaires. Elles notent également que les jus d’agrumes peuvent être une alternative intéressante aux fruits entiers, à ne pas négliger dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
*Nurses’ Health Study = La Nurses’ Health Study » (étude sur la santé des infirmières ), est une série d’études américaine épidémiologiques de type prospectives dite de cohorte qui examinent les effets à long terme de la nutrition, des hormones, de l’environnement et de la vie professionnelle des infirmières sur la santé et le développement des maladies. La cohorte originale de la Nurses’ Health Study a été créée en 1976.
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