Des fruits pressés

Le jus d’orange, l’un des plus riches en vitamine C

Le jus d’orange est le jus préféré des français et les accompagne dès le petit-déjeuner. Boire un verre de jus d’orange (200 mL) permet de couvrir la quasi-totalité de notre besoin quotidien en vitamine C.

Et Le saviez-vous ? Le jus d’orange est également riche en vitamine B9, appelée acide folique, qui a un rôle important dans la formation de globules rouges, le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. Il contient aussi des polyphénols, ces molécules encore mystérieuses et qui auraient un rôle protecteur pour l’organisme à de nombreux niveaux.

Alors pourquoi s’en priver, quand on sait qu’en plus, il fait commencer la journée dans la bonne humeur !

Attention, la vitamine C n’est pas stockée par le corps. Pensez à en renouveler votre dose quotidienne chaque jour !

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Le jus de pomme, un allié de notre santé au quotidien

Connaissez-vous le vieux proverbe anglo-saxon : « An apple a day, keep the doctor away » (une pomme par jour éloigne le médecin) ?

Nos aïeux l’avaient bien compris. Comme pour tous les jus de fruits, les nutriments et micronutriments de la pomme sont globalement conservés dans le jus de pomme. Ainsi, le jus de pomme contient de la vitamine C (14,5g/100mL), de la vitamine B9 et du potassium.

Par ailleurs, le jus de pomme est proposé dans le commerce sous une forme « trouble » (= non-filtré) ou « clarifiée ». Sachez que le jus de pomme trouble a une plus forte teneur en polyphénols, par exemple.

Le jus de pamplemousse, gorgé de soleil et de bienfaits

Rafraîchissant, le jus de pamplemousse a un profil nutritionnel proche de celui du jus d’orange.

Le saviez vous ? Le jus de pamplemousse est riche en vitamine C. Un verre (200mL) apporte 45 mg de vitamine C soit 56% des apports quotidiens de référence. Le jus de pamplemousse contient également une quantité intéressante de vitamine B9 (ou folates), et de potassium qui contribue, entre autres, au fonctionnement normal du système nerveux.

Par ailleurs, avec environ 8g de sucres pour 100g, c’est l’un des jus de fruits les moins sucrés. Il est ainsi très apprécié, associé à un régime alimentaire équilibré, pour sa faible valeur énergétique (38,7kCal/100g).

Le jus de raisin, de l’énergie faite jus

Vous aimez le petit goût sucré du jus de raisin, tant apprécié des enfants. Mais que connaissez-vous de lui ?

Il contient notamment des polyphénols (antocyanidines et tanins). Mais pas que…

Il a une teneur intéressante en potassium (103mg/100g soit 5% des apports quotidiens de référence) qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux. Un minéral qui occupe une place essentielle au sein de notre organisme puisqu’il permet la transmission d’impulsions nerveuses, la contraction musculaire et le bon fonctionnement de la fonction rénale.

Vous en reprendrez ?

Le jus d’ananas, le roi des fruits

Rêve tropical, vacances au soleil !

On savoure l’ananas depuis notre plus tendre enfance sans vraiment le connaître. En 1667, le père Dutertre parla de lui comme du : « roi des fruits, car Dieu lui a mis une couronne sur la tête ». Découvrons ce fameux fruit couronné. Cultivé il y a des milliers d’années en Amérique du Sud par les indiens Tupi-garanis, l’ananas s’est d’abord appelé « nana » (fruit exquis). Ils le disséminèrent dans toute l’Amérique du Sud et Centrale. En 1493, Christophe Colomb le découvre. C’est son cadeau de bienvenue.

Si on succombe à ses qualités gustatives, le jus d’ananas renferme plus d’un bienfait nutritionnel : il est riche en vitamine C (14mg/100mL), source de  de vitamine B9 (23µg/100mL), qui contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire, et contient des quantités intéressantes de potassium (120mg/100mL).

Le jus de tomate, le jus qui vous veut du bien !

La tomate, vous la connaissez bien. Mais en êtes-vous si sûr ? Et sous forme de jus ? Connaissez-vous tous ses atouts nutritionnels ?

Avec 94 % d’eau, le jus de tomate a une faible valeur énergétique, seulement 20kCal/100mL ! Il contient peu de sucres naturels (environ 3 %) et apporte donc peu de calories.

 

Un de ses points forts ?

La vitamine C : 16,6mg/100mL. Et c’est loin d’être fini. Le jus de tomate est riche en potassium et apporte une quantité intéressante de vitamines B6 et B9. Bon, on arrête là ! Ah si un petit dernier, et pas des moindres : le lycopène. Il en contient près de 800 μg/100mL. Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes et aurait des propriétés antioxydantes.